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新安县第四届餐饮文化节活动实施方案

新安县第四届餐饮文化节活动实施方案

新安县第四届餐饮文化节活动实施方案


为进一步弘扬我县传统美食文化,培育本地餐饮品牌,促进名优小吃和特色产业发展,特举办新安县第四届餐饮文化节活动。本次文化节活动将重点突出“三个结合”,即与名优小吃相结合、与新安六宝相结合、与中州农商网相结合。
一、总体思路:遵循“政府引导、市场运作、社会参与”的原则,以“新安六宝”之一的朝天椒作为主要食材开展菜品的制作和评比活动,以挖掘辣文化和宣传、推介朝天椒以及衍生品为主要内容,发挥特色引导作用,以此来推动我县朝天椒的产业化和标准化,增加农民收入,促进县域经济发展。
二、活动主题:火红四月
辣动新安

三、组织机构
主办单位:新安县人民政府

承办单位:新安县商务局

新安县广播电视台




新安县职业高中
新安县餐饮行业协会

协办单位:河南新万农电子商务有限公司(中州农商网)
新安县电子商务协会
洛阳百事特威电子商务有限公司
洛阳华娱文化传媒有限公司

四、时间地点
2016年4月25日-4月27日在县体育馆广场进行餐饮比赛和小吃展销。体育馆广场设置80个展位,开展餐饮比赛、特色小吃展示展销、名菜评比评选。
五、活动内容
1、活动现场分为四个区域:评选比赛区、小吃展销区、啤酒大赛区、新安六宝展示及电子商务体验区。
2、整个活动围绕我县“朝天椒”作为原料或辅料开展餐饮评选和小吃展销,突出辣味。在往届餐饮文化节评比得奖的基础上实行上档升级加星制,往届表彰的“四名”得奖者,若新得奖为一星级,落选则去掉称号,蝉联则升为二星或三星级,去星的今后重新参加评比。
3、参评单位可自选制作符合规定的2个凉菜(或小吃)和3个热菜作为一组参加比赛,同时在展棚开展展销活动,最后评出名菜、名吃、团体赛等奖项若干名。
六、评比表彰
评选单个菜满分为100分,组委会组织社会大众评委20人进行投票评选,占总分值的60%,组织网络投票评选占总分值的20%,组委会研究意见占总分值的20%。评选活动坚持公开、公正、透明的原则,对餐饮比赛进行全面评定。具体操作办法和评选标准由组委会办公室另行制定。大赛组委会对优胜者进行命名表彰,授予奖牌、证书,并在“中州农商网”和新安县广播电视台专栏免费进行宣传推广。
七、工作步骤
(一)宣传动员阶段(4月10日-4月15日)
成立活动领导组织,明确各部门职责分工及任务。组织召开活动筹备工作协调会,协调部署各工作组开展各项工作,研究讨论活动筹备的相关事宜。各工作组根据职责分工,策划所负责活动项目的组织筹备工作,制定详细的活动实施方案。通过各种媒体对外宣传活动详情,营造氛围。
(二)策划组织阶段(4月16日-4月22日)
各工作组根据相应的活动实施方案,联系协调开展各项筹备工作,包括人员组织、场地布置、参赛报名等。协调各项筹备工作的衔接,同时协调做好此次活动嘉宾邀请、工作证及宣传牌制作等工作。做好各项活动筹备的宣传报道,发布活动举办的相关信息,联系上级主流媒体参与活动宣传报道。
(三)活动实施阶段(4月23日-4月27日)
各工作组按照活动日程安排做好活动准备,组织做好开幕式和活动现场的交通秩序及后勤保障,安排救护车、消防车等在活动现场候命。安排人员24小时对各活动场地、周边街道环境进行巡查保洁。协调媒体及时宣传报道各项活动实况。
(四)归纳总结阶段(4月27日-4月28日)
做好闭幕式和表彰相关工作,各工作组分别召开本组工作总结会,文化节组委会召开整个活动总结会议,全面总结分析工作及活动情况,查找不足,归纳经验。



新安县第四届餐饮文化节

活动组委会办公室




一六年四月十五日

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